LA TUA PIZZERIA GUADAGNA DI PIÙ QUANDO SAI IL COSTO DI OGNI PIZZA

Farina, pomodoro, mozzarella, lievito: piccoli rincari su materie prime molto usate erodono il margine di tutte le pizze in una volta sola. MASTRO calcola il food cost reale di ogni pizza e ti avvisa in automatico ogni volta che un prezzo cambia.

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I problemi che risolviamo

Non sai quanto costa davvero una pizza

Il costo della margherita non è solo mozzarella e farina: c'è il gas, il lievito, il peso dell'impasto a crudo rispetto alla pizza cotta. MASTRO calcola tutto con le grammature precise.

I prezzi delle materie prime cambiano ogni mese

La mozzarella fior di latte, la farina di tipo 1, il pomodoro San Marzano: ogni rincaro cambia il margine su decine di pizze in un colpo solo. MASTRO ti dice esattamente quali pizze sono impattate e di quanto.

Il menu non è aggiornato ai prezzi reali

Tieni prezzi di listino definiti anni fa mentre le materie prime sono cambiate? MASTRO ti mostra dove stai perdendo margine e ti suggerisce un prezzo di vendita ottimale.

Una pizzeria media gestisce 30–60 referenze. Tenere i costi aggiornati manualmente richiede ore ogni volta che arriva una fattura.

Cosa ottieni con MASTRO

→Food cost calcolato al grammo per ogni pizza del menu
→Alert automatico quando farina, mozzarella o pomodoro cambiano prezzo
→Scanner fattura: fotografa la bolla del fornitore e i prezzi si aggiornano da soli
→Piatto del mese generato da NINO su misura per la tua pizzeria
→Archivio ricette con margini sempre aggiornati

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