MASTRO per
CATERING
UN EVENTO SENZA FOOD COST CALCOLATO È UN RISCHIO CHE NON PUOI PERMETTERTI
Nel catering ogni commessa è diversa: numero di coperti, menu personalizzato, ingredienti acquistati ad hoc. MASTRO calcola il food cost per ogni evento e ti permette di fare preventivi precisi senza rischiare di lavorare in perdita.
Prova gratis 3 giorni →I problemi che risolviamo
Ricalcolare il food cost per ogni commessa richiede ore. Con MASTRO salvi le ricette base nell'archivio e le riusi modificando le quantità per il numero di coperti.
Senza dati precisi sul costo delle materie prime, il preventivo al cliente è un'approssimazione. MASTRO ti dà il costo reale per copertura su cui costruire il prezzo.
Un acquisto fatto a prezzi diversi rispetto al preventivo cambia tutto il margine dell'evento. MASTRO tiene aggiornato il costo di ogni ingrediente.
Un servizio catering da 100 coperti con food cost sbagliato di 2€ a testa significa 200€ di margine perso su un singolo evento.
Cosa ottieni con MASTRO
- →Calcolo food cost per copertura per qualsiasi tipo di menu
- →Archivio ricette riusabile e scalabile per numero di coperti
- →Scanner fattura: importa i prezzi degli acquisti evento in secondi
- →Preventivi precisi basati su dati reali, non stime
- →Report per il commercialista con analisi dell'andamento commesse
Inizia oggi
3 GIORNI DI PROVA GRATUITA
Nessun addebito durante la prova. Disdici quando vuoi.
- ✓Calcolatore food cost con NINO AI
- ✓Materie prime + Scanner fattura AI
- ✓Alert impatto prezzi: vedi quali piatti cambiano costo e genera PDF
- ✓Archivio piatti fino a 15 ricette
- ✓Ricettario standard (140 ricette)
- ✓Tutto il piano Terra
- ✓Diagnosi & Marginalità: analisi vendite reali, diagnosi NINO e storico mensile
- ✓Archivio piatti fino a 50 ricette
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