# MASTRO > Il food cost reale, senza sorprese ## Posts - [Menu engineering: come capire quali piatti spingere e quali togliere](https://mastrofoodcost.com/blog/menu-engineering-quali-piatti-spingere/): Vendite e margine di ogni piatto in una sola matrice, con un esempio su quattro pizze: il metodo per decidere cosa tenere in evidenza nel menu. - [Aumento prezzi materie prime: come capire quali piatti ne soffrono](https://mastrofoodcost.com/blog/aumento-prezzi-materie-prime-ristorante/): Un rincaro del 10% sulla mozzarella sembra poco. Ecco quanto pesa davvero a fine mese, come capire quali piatti ne soffrono e cosa fare. - [Come calcolare il food cost di un piatto: formula ed esempio](https://mastrofoodcost.com/blog/come-calcolare-food-cost-piatto/): La formula, l'IVA da togliere e un esempio passo per passo su una pizza margherita. ## Pages - [Home demo](https://mastrofoodcost.com/home-demo/) - [Diventa ambassador](https://mastrofoodcost.com/ambassador/): Il programma ambassador di MASTRO riunisce un gruppo ristretto di professionisti della ristorazione: chef e ristoratori che usano MASTRO ogni giorno e ne parlano ai colleghi. - [Diventa produttore partner](https://mastrofoodcost.com/produttori/): Vuoi vendere ai ristoranti senza girare cucina per cucina? - [Cookie](https://mastrofoodcost.com/cookie/): Questa pagina descrive i cookie e le tecnologie simili utilizzate da MASTRO. - [Termini di servizio](https://mastrofoodcost.com/termini/): Ultimo aggiornamento: 11 ottobre 2026 I presenti termini regolano l'utilizzo di MASTRO (il "Servizio"), fornito da Andrea Ventura, P.IVA/C.F. - [Blog sul food cost e la gestione del ristorante](https://mastrofoodcost.com/blog/) - [FAQ](https://mastrofoodcost.com/faq/): MASTRO è l'app food cost per ristoratori, pizzaioli e pasticceri. - [Contatti](https://mastrofoodcost.com/contatti/): Hai una domanda su MASTRO, vuoi capire quale piano fa per te o ti serve una mano per partire? Qui trovi tutti i contatti di MASTRO. - [Prezzi](https://mastrofoodcost.com/prezzi/): MASTRO è il programma food cost per ristoranti, pizzerie e pasticcerie: tre piani, da 15 a 100 ricette. - [Chi siamo](https://mastrofoodcost.com/chi-siamo/): MASTRO nasce in Sicilia, dall'esperienza di chi lavora ogni giorno accanto a ristoratori, pizzaioli e pasticceri, e porta nel tuo locale il lavoro di un consulente food cost. - [Home](https://mastrofoodcost.com/): MASTRO è il software food cost per pizzerie, ristoranti, pasticcerie, paninerie e bar: calcola quanto ti costa ogni piatto, segue i prezzi dei fornitori e ti avvisa quando un rincaro si mangia il margine. - [Privacy](https://mastrofoodcost.com/privacy/): La presente informativa descrive le modalità di trattamento dei dati personali degli utenti che utilizzano MASTRO (di seguito, il "Servizio"), ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 ("GDPR"). [comment]: # (Generated by Hostinger Tools Plugin)